雲水週記(三二三)正視毒澱粉的飲食危機 102.6.8
一場「毒澱粉」的風暴，讓好事不出門、壞事傳千里的至理名言，印證在台灣目前的窘境！這股方興未艾的「毒」家新聞，持續狂燒在國內外，甚至受到日本媒體矚目，根據NHK電視台報導，台灣方面公布違法添加順丁烯二酸酐的業者當中，其中有一家曾經提供澱粉，給位在橫濱市的貿易公司，日本厚生勞動省也宣布，暫時停止進口台灣澱粉。
無獨有偶包括新加坡、馬來西亞等國都先後禁止部分台灣食品進口，為了挽救「MIT台灣製造」金字招牌，衛生署食品藥物管理局宣布，即日起，比照塑化劑做法，祭出邊境管制手段，列管國內檢出毒澱粉的60家上下游廠商、貿易商，想出口通通先檢附檢驗報告。台灣臉丟到國外，事件爆發迄今，包括新加坡、馬來西亞均先後檢出台灣進口的粉圓、米粉等多項食品含「毒」，禁止高達15種台灣食品。六日傍晚又公布全台十五縣市八十八家中下游廠商中鏢，重創台灣的國際形象；更讓許多老牌的知名餐飲紛紛中箭落馬，「食」在令人擔憂誰來為民眾吃的安全、用的健康把關呢？
自2008年的三聚氰胺毒奶事件開始，接下來瘦肉精豬肉、假紅標米酒、塑化劑，一直到現在飼料奶粉如雪球般越滾越大，台灣食品的淪陷意味著整個食品供應環扣，爆發出令人膽戰心驚的黑心食品，也像疫情、病媒一般充斥整個飲食生態環境。當然或許有人會說，「生死有命、富貴在天；我們不知情的狀況下，吃了那麼多年不也沒事？犯不著杞人憂天！」乍聽之下好像還有幾分道理，但這不就是『法句經』所講：「莫輕小惡，以為無殃，水滴雖微，漸盈大器。」
如果等到有一天自己或周遭的家人、朋友，日積月累的毒澱粉影響所及，「不是不報、時機未到！」嚴重危害到國人身心健康，甚至是生命的安全，豈能無關痛癢、等閒視之？況且倘若危害到自己或者下一代，是否又能如此雲淡風輕、視死如歸？以往對大陸某些「黑心食品」為圖暴利，喪盡天良的做法，罔顧國人生命安全，無不口誅筆伐、極力譴責。如今台灣「一粒老鼠屎，壞了整鍋粥」，賠上台灣同胞的健康、國家的形象聲譽；同樣讓國人蒙羞、不齒。
從前「舉頭三尺有神明」的思想觀念，在農業時代發揮道德自律的功能，小小的一座土地廟、萬善公，它的影響力都可能代替派出所的協調作用，因為「因果業報、如影隨形」；「積善之家必有餘慶、積惡之家必有餘秧」的文化民風成為當時的普世價值。如今一而再、再而三的「毒」家報導，除了印證世風日下、人心不古；道德淪喪、不懼因果之外；更說明不肖份子唯利是圖、鋌而走險等心存僥倖的心態！
或許毒澱粉只是整個食物鏈的冰山一角，但從塞翁之馬焉知非福的經驗價值來看，從中也學習到「哀矜勿喜、將心比心」，這不經一事不長一智，引發政府與民間對食品重視和把關，輿論、法律、道德良知都是最好的訴求！
留言列表
雲水週記110 (1)
