雲水週記(八十二）素食天地覺有情 97.9.27
上個禮拜六為了響應政府「節能減碳」，也為了敦親睦鄰，所以在薇多綠雅A棟中庭舉辦素食品嚐會；並且請來尹倩老師泡茶、葉治誼賢伉儷二胡、揚琴伴奏。從聽眾如痴如醉的安可聲，可謂曲曲動人、支支悅耳。原來琴瑟和鳴不是形容詞、而是「現在進行式」！
去年此時我們也曾辦過一次，可惜天公不做美下了場雨，雖然沒有琴韻樂聲，但三五好友聚會聊天還是讓幾位信徒很懷念。因此今年擴大舉辦，果真讓社區住戶會大呼過癮：「此音只有天上有，人間難得幾回聞？」二胡的魅力擄獲住戶的心。在場聽眾屏氣凝神，盡情享受心靈饗宴；結束之後彷彿「餘音繞樑」仍舊飄盪在週末夜晚，仍舊讓人回味無窮……。
綜觀這次的參與和反應給了我們莫大的信心，在住戶的部份既飽耳福又飽口福，也藉此機會得以左鄰右舍彼此交流，有著辦喜事的心情。農業時代三合院的場景雖已不復見，但秋收過後夜晚的飲茶聚會話家常，放鬆心情拉二胡自娛的氛圍，讓我們藉此機會跨越時空，重新有了一份閒情雅興的延伸與懷舊；社區也可以有屬於自己的歡樂時光！
或許大家已經遺忘今天的主題：「素食品嚐會」，我也深感歡喜，畢竟用說教的方式，逼人接受；不如以「嘉年華」的族群多元，用不著痕跡、鴨子滑水的善巧，透過中國音樂與茶道的交替穿插，減少一餐的葷食機會。為大地環保略盡綿薄之力，同時以寓教於樂的方式，帶給社區大眾對素食重新的認識、接受！
談起素食的提倡名人聖賢都曾呼籲，例如
愛因斯坦：「我認為素食者所產生性情上的改變和淨化，對人類有相當好的利益，所以素食對人類很吉祥。」
孫中山：「夫素食為延年益壽之妙術，以為今日科學家、衛生家、生理學家、醫學家所共認矣；而中國人之素食，尤為適宜。」
孟子曰：「君子之於禽獸也，見其生不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉，是以君子遠庖廚。」
甘地：「我覺得，當心靈發展到某個階段的時候，我們將不再滿足食慾而殘殺動物。」
梭羅：「在人類逐漸進化過程中，不再吃葷是宿命的一部分；就像以前野蠻民族接觸文明生活後，便不再吃人肉是一樣的道理。」
愛默生：「即使屠宰場隱密的藏在幾百里的地方，你吃肉就等於是共犯的行為！」
蕭伯納：「動物是我的朋友，我不會吃我的朋友。」
以上這些名人賢哲鏗鏘有力的至理名言，不但有菩薩「不忍眾生苦」的悲心，儘管信仰不同、出生年代不一；卻有民胞物與，以己度他情的胸懷，讓人敬佩、感動。其實古代高僧「憐蛾不點燈，愛鼠常留飯。」無不是把對六道眾生視為一體，所謂：「無緣大慈、同體大悲。」真正從日常生活當中落實佛法的真諦。
淨土蓮池大師曾經主張戒殺生七條：一曰、生日不宜殺生。二曰、生子不宜殺生。三曰、祭先不宜殺生。四曰、婚禮不宜殺生。五曰、宴客不殺生。六曰祈禳不宜殺生。七曰、營生不宜殺生。奉勸善男信女應當從婚喪喜慶、營生工作，力行不殺生乃至放生的善念義行，說的更坦白就是希望社會大眾可以用吃素養德、養心，故古德法語給了我們很大的反省：「千百年來碗裏羹，怨深似海恨難平；欲知世上刀兵劫，但聞屠門夜半聲。」
想到現代的文明病例如：心血管阻塞、高血壓、痛風、癌症……。等等都與不當飲食有關。大魚大肉容易成為酸性體質，加上缺乏適時的運動，免疫力下降的結果當然百病叢生。而素食因以植物纖維、五穀雜糧、蔬菜水果為主，適合腸胃的蠕動吸收，不易囤積；自然可以避免癌症細胞的登陸侵襲。
從宗教信仰到環保素、不管從不殺生的層面探討對生命的尊重，或者以全球食糧的恐慌，都是現代對飲食的省思和改變！因為從葷食動物的間接攝取，地球必須付出水源污染的代價、種植更多的植物面積以飼養家禽，造成食物短缺、疫疾傳染等現象，因此專家一再呼籲全球民眾，以植物為主食就能避免不人道的飼養方式（如生長激素、抗生素的施打），大量繁殖對生態的影響，都是現代人的當務之急！
因此我經常建議信眾，倘若不能吃全素，則考慮初ㄧ、十五及吃早齋。對於沒有信仰者則從吃素力行環保、有益健康的角度；一週一天吃素、一天一餐吃素，當作做功德長養慈悲心，清清腸胃、排毒也不錯。另外信眾也曾問我對放生的看法。
我簡明扼要的回答：「吃素便是放生的具體行動，放生者不見得吃素；而吃素者必當以上天有好生之德，用戒殺的精神要義從事「護生」的具體支持！如果台灣人民吃素，則屠宰要轉業，人們不殺生，台灣便是淨土。倘若全球都吃素，極樂世界就在眼前；因為此國土『諸上善人聚會一處』，何必另覓佛國淨土？」
看著大家呼朋引伴，提供這麼多的酥酡妙味，慈悲要「素」幾乎都滿分。一份份拿手菜有「辦桌」的喜悅，更有五星級主廚的架勢，「善哉！善齋」，面對如此豐盛的佳餚美食，也不禁想起了『大方廣佛華嚴經‧淨行品』的願力：
「若得美食，但願眾生；滿足其願，心無羨欲。」
「得柔軟食，但願眾生，大悲所熏，心意柔軟。」
在覺有情的菩薩空性慧裡，但願大家「眾生心垢淨，菩提月現前！」
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