雲水週記(一四七）大滷麵的記憶 99.1.23
有人曾經問我：喜歡吃名菜料理？還是小吃點心？如果還沒學佛之前，我大概會如數家珍、娓娓道來；把唇齒留香的美妙滋味，用誇張的表情、自我陶醉的神韻，感染在場的每一位觀眾。分享的喜樂並非以「食神」自居，只是基於好東西與好朋友分享的理念，毫不保留的介紹而已！
但出家之後，卻對原始的菜根香意味深長，雖然達不到弘一大師「鹹有鹹的滋味、淡有淡的味道」那樣隨緣自在，卻也對食物美味方面無特別的追求。因為佛法告訴我們不要著「色聲香味觸法」，六根對六塵的分別常讓自己不該貪的起貪，不該嗔的起嗔；吃——只是「為療形枯，應受此食」。借假修真，食存五觀，成為佛弟子摒除喜好、感恩惜福，活在當下的生命體驗！
我不是「愛麵族」，人生的際遇卻讓我對價廉物美的大滷麵記憶深刻。就讀佛學研究所承蒙 家師的栽培與鼓舞，把我們幾位研究生找來講話，並且 師父與我們各自開車北上，相約在車亭休息站吃ㄧ碗麵。當時時價三十元在窮學生而言算是奢華的享受，最主要是 師父請客，意義非凡！既是師徒椄心、請益佛法，同時在課業繁忙也算是偷得浮生半日閑，祭拜五臟神一番。
可惜的是由於當天因交通阻塞，我們與師父無緣共餐，事後體恤弟子課業繁忙還包了一千塊彌補無法吃麵的遺憾；但此恩此德、此情此景，讓我沒齒難忘！或許這「一碗麵的故事」師父早已忘記，但對當初的僧青年卻有無比的激勵作用。
來到鶯歌初期為接引信眾學佛的方便，幾位師姐帶我到一家平凡的小吃店，點了一碗五十元的大滷麵，內容豐富、口味鮮美；開啟對鶯歌的認識與了解，原來她不只是有陶瓷背景文化，遠近馳名，就連素食更是不惶多讓。這種享受不在花錢多，也成為師兄弟呼朋引伴、口耳相傳的美食街。
若干年後儘管人事已非，有時舊地重遊，一股熟悉的味道、一種時空的交錯，忽近忽遠、似新似舊，在熱氣氤氳的陣陣芳香，飄散著濃濃的回憶……。思念的情愫總是隨著大滷麵的呈上，醞釀更多點點滴滴的采風！
感謝這一路來的菩薩示現、貴人相助，成就修行道上的因緣。雖然麵食文化對土生土長台灣人的我而言，並沒有特殊的喜好；然而簡單、方便三兩下就能裹腹，或許這也是「愛麵族」化繁就簡的主要原因。每次因工作不能回到精舍用餐，適巧素食店面有大滷麵的項目，我也會點上一碗。因為麵中有香氣、回憶中有甜蜜；彷彿點播一首蕩氣迴腸的老歌，把年輕時與某人的對話和場景，重新回溫、細細品味……。
最近精舍「電影讀書會」芸華師姐喜歡烹飪，經常在廚藝方面大展身手，或許哪天「大滷麵」又成為大家研發的新題材也說不定呢！
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