菩提心易

    雲水週記(二七一)荔枝甜  人心美           101.6.9

    楊貴妃愛吃荔枝是古今皆知、家喻戶曉的事，尤其夏天從冰箱拿出荔枝既能解渴又能解饞，其中以近年來的極品玉荷包打響了水果「品牌」，宛如的荔枝品種的「LA」。其特色為：子小、皮薄、肉厚、汁多、味美……，一口咬下，直沁心脾；甜蜜爽口，回味無窮。

    因此白居易讚賞荔枝是「嚼疑天上味，嗅異世間香」，蘇東坡甚至雅言︰「日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。」為了能常吃荔枝，竟然願意辭官做嶺南人。其實，除了甘甜鮮味外，荔枝的美容作用是有依據，因為它含糖、 蛋白質、檸檬酸、果膠、維生素C以及磷、鐵等。每百克的鮮荔枝中， 維生素C多達三十毫克之多而維生素 C是能使皮膚健美、 面色紅潤的重要物質。但是荔枝也不宜多吃，吃多了容易「上火」，甚至會得一種低血糖症的「荔枝病」。

    在「人間福報」有位作者投書，撰寫了<玉荷包背後的慈悲力量>，她表示行銷荔枝背後有三則動人的故事：與技術、國際、時間有關。

    第一則故事，與技術競賽。

玉荷包的價格比傳統「黑葉」好十倍。然而，以前玉荷包很難種，它經常是滿樹花穗，卻無一結果。這原理好比生了一大堆孩子，卻沒有足夠「養分」可滋養。荔枝一年才一收，最後若等到無一結果，空忙一場，還會有農夫有興趣嗎？

    直到二十年前，王金帶先生突破關鍵技術，在開花期，剪掉三分之一的花，以增加結果率。玉荷包荔枝的量產，才大功告成。現在，管理良好的玉荷包樹結果率超過七成，達兩百斤。因此這項技術初問世時，造就不少年收入千萬的農夫富翁。荔枝翻身了，農夫也翻身了。

    第二則故事，與國際競賽。

傳統荔枝，黑黑的。但剛上市的玉荷包，綠中透紅，外國人看了後，驚豔不已：「荔枝怎麼有綠色的？」於是台灣的玉荷包進軍國際。我們現在以日本市場為主力，因為大陸市場的低價傾銷讓我們逐漸失去歐美市場。

    在此同時，日本的農藥零殘留檢驗抵擋大陸貨的進入，給予優質的台灣玉荷包一個生機，以大樹區為例，銷到日本的量就由四十噸成長到四百噸，一年間成長十倍。這是另一個台灣之光。

    第三則故事，與時間競賽。

種玉荷包辛苦，除了要費心剪除花穗提高結果率之外，採收期更要快速動員，因為，僅十天的採收期，如果不立即大軍動員，果實的甜度立即受影響。採收後，問題還沒結束。玉荷包的美麗只有兩天，若沒趁那兩天銷掉，賣相即變黑變醜。

    然而，農夫們如果一擁上市，沒有良好的通路管理，價格一崩盤，一年的血汗也東流。玉荷包能順利送到消費者口裡，從種植、採收到銷售，一點閃失都不能，否則當年就別過年了。這是靠天靠血汗吃飯的辛酸。

    偶然間，我才知道，原來穩定台灣玉荷包價格，有一股慈悲的力量，來自佛光山。高雄佛光山位於大樹區，為了讓當地農民有穩定的上市價格，師父們每年都買下不少的玉荷包，希望透過信徒的直接訂購，減少層層盤商通路，建立農人與消費者直接交易的平台。今年的認購量至今高達七十萬斤，是去年的十多倍。

    聽說拜龍年「風生水起」的影響，整個產量激增、品質穩定；風味比去年而言更是有過之而無不及，很幸運的承蒙  法師、居士大德贈送兩箱荔枝，全部來自於大樹鄉的產地，本著「好東西與好朋友分享」的理念，分別與三峽、鶯歌兩地的信眾分享荔枝的「慶豐年」！

    杜牧《過華清宮》寫著：「長安回望繡成堆，山頂千門次第開；一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。 」讀到上面這首千古名篇《過華清宮》時，腦海中可能會迅速浮現出雍容華貴的楊貴妃坐在長安興慶宮裏，看到從遠方快遞而來的荔枝發出會心一笑的場景。當然被世代傳唱的另外一個原因則是它成為揭露統治階級荒淫無度、驕奢淫逸的鐵證。為了博愛妃一樂，滿足愛妃一己口腹之慾，不惜民力……如《新唐書•后妃傳》記載：「楊貴妃嗜食鮮荔枝，嶺南節度使張九章乃置騎傳送，奔走數千里差至京師。」

    兩相對照，楊貴妃的愛吃荔枝，從未給當地農民帶來豐富的荷包進帳，而是勞民傷財、人馬困頓。而佛光山所不同的是，為使農民一年一收的荔枝，可以換來生活的安定、溫飽，不至於被層層管銷剝削；血本無歸的窘境。特於佛陀館紀念館舉辦「高雄大樹國際水果節」、提供免費攤位，​增加展示與銷售品質優良的荔枝、鳳梨等當季水果的機會。秉持佛教「慈悲為懷、方便為門」悲天憫民的情懷，發揮「龍天護佑」的精神；達到敦親睦鄰，「魚幫水、水幫魚」的互惠原則。對於佛館、農民、消費者更是真正「三好」運動，加上藝人站台的光環加持，讓當地的荔枝農民眉開眼笑、無比歡喜！

    台灣水果好吃，已是國際遠近馳名、有口皆碑的品牌形象，可惜的是有時天災水患、乾旱颱風所致，生產不如預期；甚至行銷管道的不健全，就算有收成，沒有平台、銷售網，最後含淚賤賣仍舊「無語問蒼天」。不只靠天吃飯，還得看看自己的人脈廣不廣，對他們而言，一年一收的農作物，似乎也要賭賭運氣。幸好，「佛慈廣大，感應無差」，佛光山適時伸出援手，協助農民「拼經濟」，祈請十方大眾「行行好、幫幫忙」；讓荔枝吃在嘴裡、甜在心裡。台灣愛心不落人後，在美味的背後更是您、我慈悲的力量……。

    嚐著一顆鮮紅欲滴的荔枝，想著農夫「粒粒皆辛苦」的耕耘付出，雖然自己沒有經濟能力，可以數十斤、上百斤的訂購，只能藉花獻佛，藉由「上供十方佛，中奉諸聖賢：下及六道品，等施無差別。隨願皆飽滿，令今施者得、無量波羅密。」觀想成就、普皆回向，願所有見者、聞者，離諸衰患，得淨法食；善根增益，福慧圓滿。令所有普天下的農民，從事人力生產者，蒙佛加被、菩薩垂慈：年年有今日、歲歲有今朝！